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桑葚酒以其獨特口感和養(yǎng)生功效備受青睞。制作桑葚酒,不僅能品味到桑葚的天然果香,還能享受自釀佳釀的樂趣。桑葚富含多種維生素、礦物質和抗氧化物質,有滋陰補血等益處。在互聯(lián)網時代,自制桑葚酒成為熱門生活技能。接下來,我們就一同詳細了解桑葚酒的制作方法,開啟這場美酒釀造之旅。
1、選擇桑葚:選擇紅色、紫紅、紫色或白色的、無變質現(xiàn)象的桑葚,不選擇青色、綠色的,選好后摘去壞的、臟的。
2、清洗消毒:將桑葚洗凈,控干水分,洗的時候用塑料桶、袋或不銹鋼容器盛裝,不得使用鐵制品;將玻璃瓶洗凈、消毒、晾干。
3、桑葚裝瓶:將桑葚裝進玻璃瓶,再放上冰糖,加滿酒沒過桑葚。一般來說,桑葚與酒的配比是1:1,桑葚與冰糖的配比是10:1,也可以按照自己的口味多加酒或者多加糖。
4、密封保存:將玻璃瓶密封好口,然后放置在陰涼通風處,3個月即可過濾飲用,如果保存的好,放兩年沒問題。
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