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在養生熱潮興起的當下，自制飲品成為不少人的新選擇，桑葚酒便是其中備受青睞的一種。桑葚本身富含多種維生素、礦物質和抗氧化物質，具有滋補肝腎、補血養顏等功效。將其釀成酒，不僅能延長保存期限，還增添了獨特風味。下面就為大家詳細介紹桑葚酒的制作方法與泡制技巧，讓你在家也能輕松打造美味又健康的桑葚佳釀。

桑葚酒的制作方法 桑葚酒泡制方法

1、準備白酒，桑葚，冰糖三種材料。注意要將桑葚去除壞的爛的部分，防止在制作過程中出現發霉，腐壞等情況。

2、將桑葚中壞掉和爛掉的果子挑出來扔掉，將桑葚放入水池中洗凈，注意在洗的過程中不要用力以防止搓破果皮。

3、繼續挑揀壞掉的桑葚，之后將他們放于陽光處晾曬，使其水汽蒸發。

4、將桑葚打碎，注意一定要徹底，防止口感不正宗。最后將酵母，冰糖，打碎的桑葚果，糯米酒或白酒摻雜在一起，等待發酵，幾天后在發酵中酒液會變得渾濁。

5、進行下一步，過濾，通過過濾使得可以去除渾濁，之后進行二次發酵，將其移入一個干凈的容器中，進行二次發酵，只需等待30天左右就可以喝了！此時的桑葚酒由于經過了一段時間的發酵變得更加香醇。原本烈性的白酒更好地與桑葚的甜融合在一起，不僅能夠中和酒精的刺激與沖擊，還能使其口感更上一個境界，果味加上酒味，果香融合酒香，香醇無比，口感更上一層樓。

6、泡制水果酒可以選用40度-52度的純糧食白酒，如果泡制材料包含動物類則建議選用60度以上的純糧食白酒。