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在日常生活中，腌老姜是一種實用又美味的保存方式。老姜經過腌制，不僅能延長保存時間，還別具風味，可用于烹飪調味，也能直接食用。但很多人不知道腌老姜的正確做法。其實，掌握好關鍵步驟和技巧，就能腌制出可口的老姜。接下來，我們就詳細介紹腌老姜的正確做法，讓你輕松學會這門實用技能。

腌老姜的正確做法介紹

1、先把姜洗凈，涼干，（一定不要留有生水，那樣會生花的）。

2、燒一大碗開水，放涼，然后倒在干凈的壇子里，放下八角，花椒，鹽，攪拌均勻，如果吃辣的，可放點生辣椒在里面。

3、把涼干的姜放下去，把壇的蓋子蓋好，不要漏氣，過幾天即可吃了，下次再泡。味道更美。