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在日常生活中,腌老姜是一種實(shí)用又美味的保存方式。老姜經(jīng)過腌制,不僅能延長保存時間,還別具風(fēng)味,可用于烹飪調(diào)味,也能直接食用。但很多人不知道腌老姜的正確做法。其實(shí),掌握好關(guān)鍵步驟和技巧,就能腌制出可口的老姜。接下來,我們就詳細(xì)介紹腌老姜的正確做法,讓你輕松學(xué)會這門實(shí)用技能。
1、先把姜洗凈,涼干,(一定不要留有生水,那樣會生花的)。
2、燒一大碗開水,放涼,然后倒在干凈的壇子里,放下八角,花椒,鹽,攪拌均勻,如果吃辣的,可放點(diǎn)生辣椒在里面。
3、把涼干的姜放下去,把壇的蓋子蓋好,不要漏氣,過幾天即可吃了,下次再泡。味道更美。
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