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在美食的世界里，沙縣小吃以其獨特風味廣受歡迎，其中酸蘿卜更是令人垂涎。那沙縣小吃酸蘿卜做法是什么呢？酸蘿卜作為一種經典的佐餐小菜，口感酸爽脆嫩，能為美食增添別樣滋味。它不僅在沙縣小吃店備受青睞，在家庭餐桌上也時常現身。接下來，就讓我們一起探尋這酸香可口的沙縣小吃酸蘿卜的制作秘訣吧。

沙縣小吃酸蘿卜做法是什么

1、制作材料：白蘿卜500克、蔥、食用油、白醋、食用鹽、白糖各適量。

2、將白蘿卜洗凈去皮，切成細絲；

3、用涼水泡片刻，瀝干水分備用，蔥切碎；

4、炒鍋內放油燒熱后，蔥碎下鍋爆香；

5、將蘿卜絲倒入鍋內翻炒后倒入一勺白醋；

6、加入少許鹽，放入約兩勺白糖繼續翻炒，入味即可起鍋。

7、注意事項：食用鹽不可放過多，根據個人口味添加即可；紅蘿卜切成細絲、塊狀或長條皆可。