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荔枝作為夏日備受青睞的水果，挑選可是門學(xué)問(wèn)。在水果市場(chǎng)琳瑯滿目的荔枝中，選到清甜多汁的佳品并不容易。從外觀上看，新鮮荔枝顏色自然，果皮上的龜裂片相對(duì)平坦、縫合線明顯的口感更佳。用手輕捏，富有彈性的往往新鮮度高。此外，聞其香氣，有濃郁荔枝香的品質(zhì)上乘。掌握這些小技巧，就能輕松挑到美味荔枝啦。

荔枝怎么調(diào)挑

“一騎紅塵妃子笑”從古代開(kāi)始荔枝是一種深受人們的喜愛(ài)的水果，但是在生活中也有許多人不知道該如何挑選荔枝，下面就來(lái)學(xué)習(xí)一下挑選荔枝的方法吧！

技巧一：看顏色。

新鮮的荔枝并不是完全鮮艷的紅色，而是有些暗紅色，許多表皮上還會(huì)帶有些許的綠色，這屬于正?，F(xiàn)象。

技巧二：看外表。

如果荔枝頭部比較尖，而且表皮上的“釘”密集程度比較高，說(shuō)明荔枝還不夠成熟，反之就是一顆成熟的荔枝。如果荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線明顯，味道一定會(huì)很甘甜。而且個(gè)頭越大、外形越勻稱的越好。

技巧三：手感。

用手觸摸外殼，輕輕地按捏一下，一般而言，新鮮的荔枝的手感應(yīng)該緊硬而且有彈性，稍微有些軟但又不失彈性的，是相對(duì)而言比較成熟一些的，如果又軟又沒(méi)有彈性，那么說(shuō)明該荔枝已經(jīng)熟透了，或者是爛了。所以記得要挑選那些稍硬一些有彈性的荔枝。

技巧四：聞氣味。

用鼻尖聞一聞，新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說(shuō)明已經(jīng)不是新鮮的荔枝了。

技巧五：看果肉。

一般在買賣這類水果時(shí)，都會(huì)打開(kāi)樣品查看或著試味，剝開(kāi)外殼之后，如果果肉是晶瑩剔透的，那么比較新鮮，如果帶有點(diǎn)紅色或褐色，就變味了。試嘗一下，新鮮的荔枝吃到嘴里，果肉富有彈性，果汁清香誘人，酸甜可口。

以上就是挑選荔枝的技巧，下次購(gòu)買荔枝時(shí)可以根據(jù)上述方法來(lái)挑選。