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在養(yǎng)生和酒文化盛行的當下,桑葚泡白酒成了不少人的心頭好。桑葚營養(yǎng)豐富,富含多種維生素和礦物質,與白酒結合,不僅口感獨特,還具有一定養(yǎng)生功效。那么,該如何制作桑葚泡白酒呢?其實并不復雜,掌握好方法很關鍵。接下來,就為大家詳細介紹桑葚泡白酒的具體方法,開啟一場美味與健康兼得的釀造之旅。
1、首先用清水將桑葚干清洗干凈,去除掉表面的塵土,其次準備一些玉米淀粉,將清洗好的桑葚干放入水中浸泡,在其中加入一些準備好的玉米淀粉,十分鐘左右便可將其拿出,再經過幾次清洗,桑葚干的表面臟東西就會徹底清除干凈了。
2、由于桑葚表面不平整,有許多臟東西和微生物藏在其中,曬干后污垢的密度更高,玉米淀粉具有很強的吸附能力,可以很好的吸附表面雜質,達到徹底清洗的目的。
3、其次將清洗好的桑葚干放到陰涼通風的地方,使其表面上的水分晾干,之后準備一個容器,將白酒倒進去,酒的度數(shù)自己決定,不要太低,之后將桑葚干放入白酒中充分浸泡,密封放置在陰涼通風的地方,一個月左右便可完成。
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