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排骨鮮嫩多汁，冬瓜清爽可口，二者搭配堪稱美食界的經典組合。不過，怎樣才能將排骨和冬瓜做得好吃呢？在當下追求健康與美味并重的飲食潮流中，這道菜肴不僅要滿足味蕾，更要兼顧營養。從食材的挑選，到烹飪的火候與技巧，每一個環節都至關重要。接下來，就讓我們一起探尋排骨和冬瓜好吃的秘訣。

排骨和冬瓜如何做好吃 排骨和冬瓜怎么做好吃

1、原料：排骨、冬瓜、蔥、生姜、鹽、白糖、雞精、胡椒粉、色拉油。

2、準備材料。

3、排骨洗凈剁成段。排骨溫水下鍋煮去血水。煮好后撈出控干水分。

4、冬瓜去皮洗凈，切成厚一點的片。

5、鍋里倒油熱后，放排骨和姜片翻炒。

6、加入熱水燒開。

7、改小火將排骨燉爛。

8、排骨燉到八成爛時，下入冬瓜燉熟。

9、放入鹽、味精、白糖、胡椒粉、蔥花攪拌均勻即可。