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餃子作為中華傳統美食，深受大眾喜愛，而三鮮餡餃子更是其中經典。正宗三鮮餡餃子，選料極為講究。海鮮搭配豬肉或雞肉，鮮嫩的蝦仁、爽滑的海參、鮮美的干貝等，輔以新鮮蔬菜，在調味上精準把控咸淡與香料比例。包制時手法嫻熟，煮制火候恰到好處。咬上一口，湯汁飽滿，多種鮮美滋味在口中交融，令人回味無窮。

正宗三鮮餡餃子的簡介

1、三鮮餡餃子分凈三鮮、肉三鮮和半三鮮。

2、凈三鮮，以海鮮為主，以高檔的海味為主材料（海參、貝類、鮮蝦），再搭配時令蔬菜調制而成，口感較為清淡，吃的時候佐以醬汁輔食，福建、廣東、浙江等沿海一帶的百姓，喜歡這樣的吃法。

3、肉三鮮，以肉類為主（雞肉、豬肉、牛羊肉），用手工剁成肉餡再配以季節性蔬菜為輔，口味偏咸，山東、山西、遼寧等地的百姓，必須準備一碗醬汁蘸著吃，辣椒醬、老干媽豆瓣醬、老醋等，都是可選的。

4、半三鮮，是最傳統的搭配模式，南方北方的百姓都可接受，主要以豬肉、韭菜、雞蛋、（海米）為主材料，肉的比例要占6成，其余的占四成，再加混合調味品攪拌形成的餡。