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內(nèi)酯豆腐口感嫩滑、營養(yǎng)豐富,在家就能輕松做出多樣美食。它富含蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)成分,是健康飲食的不錯選擇。無論是涼拌,能保留其嫩滑口感,搭配清爽醬汁增添風(fēng)味;還是做湯,能讓湯汁更鮮美醇厚;亦或是煎炒,形成外酥里嫩的獨特口感。接下來,就為大家詳細(xì)介紹幾種內(nèi)酯豆腐的家常吃法。
1、準(zhǔn)備用料。內(nèi)酯豆腐、肉末、生抽、白胡椒粉、料酒、老抽、白糖、淀粉。
2、肉末加生抽和白胡椒粉,適量放點料酒,攪拌均勻腌制十分鐘。
3、趁腌制的時間可以把豆腐切成小塊,蔥切成蔥花。
4、鍋里放油燒熱,下肉末大火翻炒至肉末變色。
5、肉末水分炒干后倒入豆腐塊,加半碗水煮開。
6、煮開鍋里加一勺生抽,半勺老抽,一小勺糖,覺得淡可以再加點鹽,輕輕晃動炒鍋,把調(diào)料和豆腐晃勻。
7、碗里放入淀粉和水?dāng)嚢杈鶆颍谷脲伬锕窜停瑴蟮綕獬頃r關(guān)火出鍋,撒上蔥花即可。
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