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包子是備受喜愛的傳統美食，而發面的好壞直接影響包子的口感。想讓包子松軟好吃，其實只需簡單兩步，全家都會愛上。在當下，人們越發注重飲食的健康與美味，松軟的包子無疑是優質選擇。接下來，我們就一起深入探究這兩步發面秘訣，掌握之后，你也能輕松在家做出蓬松柔軟、香氣四溢的包子，滿足家人的味蕾。

包子怎樣發面才松軟好吃 兩步簡單易學全家都愛吃

1、食材需要準備：低筋面粉400克、肉末50克、包菜50克、胡蘿卜50克、粉絲30克、酵母4克、油10克、鹽1克、蠔油5克。

2，酵母先用300克左右的溫水化開，攪拌到無干粉顆粒，然后分次加入到面粉里，攪拌成絮狀后，在揉成盆光，面光，手光的光滑面團，蓋上保鮮膜發酵。

3、面團發酵一定要看發酵狀態，而不是時間。發酵好的狀態就是，體積明顯兩倍大，手指戳下去，洞口不回縮，然后撕開有豐富的蜂窩組織，說明面團已經發酵好了，這樣做出的包子會松軟可口。