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在飲食健康領域，“發(fā)物”一直是備受關注的話題，很多人會疑惑黃瓜是否屬于發(fā)物。黃瓜，是葫蘆科黃瓜屬植物，也是日常生活中常見的蔬菜。它外形細長翠綠，口感清脆多汁，富含多種維生素與礦物質(zhì)，如維生素 C、維生素 E、鉀等。其食用方法多樣，可生食、涼拌、炒食。那黃瓜究竟是不是發(fā)物呢？接下來為你詳細剖析。

黃瓜是發(fā)物嗎 黃瓜介紹

1、黃瓜是不屬于發(fā)物的，黃瓜清脆爽口，是不少人開胃的首選。黃瓜成分中96%是水分，能祛除體內(nèi)余熱，具有解實毒、清熱下火的作用。

2、黃瓜（學名：CucumissativusL.）葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷須細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質(zhì)，裂片三角形，有齒。雌雄同株。雄花：常數(shù)朵在葉腋簇生；花梗纖細，被微柔毛；花冠黃白色，花冠裂片長圓狀披針形。雌花：單生或稀簇生；花梗粗壯，被柔毛；子房粗糙。果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖。花果期夏季。

3、中國各地普遍栽培，且許多地區(qū)均有溫室或塑料大棚栽培；現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)。黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一。莖藤藥用，能消炎、祛痰、鎮(zhèn)痙。