大閘蟹,那是不少人餐桌上的美味佳肴,但很多人會(huì)困惑:大閘蟹是海鮮嗎?其實(shí),大閘蟹不算海鮮。海鮮通常指生活在海洋里的可食用生物,而大閘蟹主要棲息于淡水湖泊、河流等水域,屬于河鮮。它肉質(zhì)鮮嫩、味道鮮美,富含蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。接下來(lái),讓我們深入了解大閘蟹更多的奧秘。
1、大閘蟹不是海鮮。
2、大閘蟹是河蟹的一種,河蟹學(xué)名中華絨螯蟹。在我國(guó)北起遼河南至珠江,漫長(zhǎng)的海岸線上廣泛分布,其中以長(zhǎng)江水系產(chǎn)量最大,口感最鮮美。一般來(lái)說(shuō),大閘蟹特指長(zhǎng)江系的中華絨螯蟹。現(xiàn)引種到各大湖區(qū)都有培育養(yǎng)殖過(guò)去大閘蟹在長(zhǎng)江口近海產(chǎn)苗,長(zhǎng)成幼蟹后,逆長(zhǎng)江洄游,生長(zhǎng)在長(zhǎng)江下游一帶的湖河港汊中。
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