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在日常生活中,很多人會(huì)糾結(jié)雞蛋帶殼是否可以直接蒸。其實(shí),雞蛋帶殼是能夠直接蒸的。從科學(xué)角度來看,雞蛋殼有一定的透氣性,能承受蒸制時(shí)的溫度變化。而且?guī)ふ綦u蛋操作簡單,能最大程度保留雞蛋的營養(yǎng)成分。不過,在蒸之前最好將雞蛋清洗干凈,避免表面細(xì)菌進(jìn)入蛋內(nèi)。下面,就為大家詳細(xì)講講雞蛋帶殼蒸的具體方法和注意事項(xiàng)。
1、雞蛋可以帶殼蒸,我們只需要在水沸騰之后把它放入鍋中蒸十分鐘左右就可以了,若是要把它放入水中煮的話,那只需要花費(fèi)大約七分鐘的時(shí)間。雞蛋的營養(yǎng)非常豐富,它內(nèi)部含有蛋白質(zhì)、膽固醇、脂肪等多種營養(yǎng)成分。
2、我們平時(shí)在做雞蛋時(shí)一般都是把它放入水中煮熟,但其實(shí)帶殼的雞蛋也可以放入鍋中隔水蒸熟的,我們只需要在鍋中的水沸騰之后將它放入其中蒸十分鐘左右就可以了。
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