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在日常烹飪中，蠔油是常用的提鮮調味料，可很多人會疑惑：蠔油是否算海鮮？從定義來看，蠔油是以牡蠣為原料，經煮熟取汁濃縮等工藝制成。牡蠣屬于海鮮，從這個層面講，蠔油與海鮮有緊密關聯。但嚴格說，它是加工后的調味品。了解蠔油是否算海鮮，對有海鮮過敏或飲食禁忌的人十分重要，接下來就詳細探討。

蠔油是否算海鮮 蠔油算海鮮嗎

1、蠔油不算海鮮。

2、蠔油是一種調料，可以把胡蘿卜用水沖洗干凈，然后切成片，再把洋蔥剝開皮切成塊，然后把黑木耳清洗干凈放到溫水里浸泡半個小時撈出開，在鍋里加入花生油，花生油加熱好了，加入切好的蔥花爆炒香，再加入辣椒爆炒香，然后加入切好的黑木耳胡蘿卜和洋蔥翻炒熟，再加入蠔油調料和醬汁攪拌均勻，這樣好吃的蠔油炒菜就做好了，搭配主食直接吃就可以了。