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在日常生活中，不少人會有這樣的疑問：牛奶凍了化開還能喝嗎？其實，這取決于牛奶的冷凍情況。若只是短時間冷凍，并且是密封保存，化開后其營養成分雖有一定損失但一般還能喝，口感或許會受些影響。但要是長時間冷凍，牛奶中的蛋白質等成分可能發生變性，還可能滋生細菌，這種情況下就不建議飲用了。

牛奶凍了化開還能喝嗎 牛奶凍了化開還能不能喝

1、牛奶凍了化開不能喝。

2、乳冰凍后,脂肪、蛋白質都被分離出來了,乳酪素呈粉末狀凝結,牛奶的味道會明顯減弱,營養不容易吸收。奶要是壞了,最好別喝。不小心喝了也不會中毒,頂多是腸胃不舒服。但如果癥狀嚴重,要記得及時去醫院。