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豬肚是餐桌上常見的美食,但清洗起來卻讓不少人頭疼。豬肚含有較多黏液和雜質(zhì),若清洗不凈會(huì)影響口感和健康。要想把豬肚洗得干凈又徹底,有不少小竅門。了解正確的清洗方法,不僅能去除豬肚的異味,還能最大程度保留其營養(yǎng)。接下來,就為大家詳細(xì)介紹洗豬肚的有效方法。
1、清洗豬肚子需要先將豬肚放在一個(gè)大點(diǎn)的盆子里撒兩勺鹽,用手抓捏,洗干凈粘液后放入半勺面粉抓捏;
2、之后將豬肚內(nèi)面朝外放入50度左右的溫水中,水中放幾片生姜加入一勺醋和一勺料酒,待焯好的豬肚子自然冷卻即可。
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