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在繁忙生活里，一道簡單又美味的菜肴能瞬間提升幸福感，番茄龍利魚就是這樣的存在。龍利魚肉質鮮嫩、營養豐富，富含蛋白質和不飽和脂肪酸；番茄酸甜可口，維生素含量高。將二者結合，色澤誘人，口感絕佳。今天就來分享番茄龍利魚的家常做法，讓你在家輕松做出餐廳級美味，快來一起試試吧。

番茄龍利魚怎么做 番茄龍利魚的家常做法

1、用料：龍利魚1片、番茄醬2勺、番茄2個、姜絲1小撮、鹽1小勺、黑胡椒適量、橄欖油適量、蔥適量、糖適量、玉米淀粉2勺。

2、龍利魚解凍后用廚房紙擦干水分，切成1.5厘米見方的塊，加入適量橄欖油、少量黑胡椒、姜絲腌制15分鐘。

3、番茄頂上用刀劃十字，放在滾水中燙一下去皮。

4、去皮的番茄切成小塊備用。

5、腌制好的魚肉放在滾水中燙熟然后撈出備用。

6、鍋燒熱后倒入適量油，放入切好的番茄，中火不斷翻炒。

7、番茄炒出汁以后加入兩勺番茄醬繼續翻炒。

8、加入小半碗水。

9、水開后放入煮熟的龍利魚塊，煮2分鐘左右。

10、小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入鍋中大貨煮開，收汁濃稠，然后加一小勺鹽、一小撮糖調味出鍋。