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在烹飪美食時，炒蝦是常見又美味的做法，但很多人拿捏不準炒蝦的時間。其實，炒蝦所需時間受多種因素影響。一般來說，鮮蝦大小、火候大小都是關鍵。如果是中等大小的鮮蝦，用大火爆炒，大約2 - 3分鐘蝦身變紅、卷曲基本就熟了。若蝦個頭大，時間要適當延長。掌握好炒蝦時間，才能讓蝦肉鮮嫩又安全。

炒蝦多長時間能熟 炒蝦多久能熟

1、蝦炒2-5分鐘左右能熟。在炒蝦時，一般會根據蝦的大小來判斷需要炒制的時間，如果蝦的個頭較大，通常需要炒5分鐘左右，如果個頭較小，一般炒2-3分鐘左右即可。

2、蝦炒著吃時，可以用于制作清炒大蝦、爆炒大蝦、香辣大蝦、蝦炒雞蛋、蝦炒西蘭花、蝦炒白菜等美食。購買后的蝦，需要盡快烹飪，以免食材變質。用不完的蝦，可以放在冰箱冷凍保存。