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陽澄湖大閘蟹一直是人們餐桌上的美味佳肴,但它能算是海鮮嗎?海鮮通常指的是生活在海洋里的可食用生物。而陽澄湖大閘蟹生長于淡水湖泊陽澄湖,屬于河鮮范疇。與生活在咸水環(huán)境的海鮮相比,陽澄湖大閘蟹的生長環(huán)境、生存習(xí)性和口感風(fēng)味都有差異。下面,讓我們一起深入了解它和海鮮的不同之處。
1、陽澄湖大閘蟹不屬于海鮮類。
2、陽澄湖大閘蟹屬于淡水蟹,陽澄湖可是在江蘇內(nèi)陸,屬于內(nèi)陸湖泊的養(yǎng)殖類。海鮮在廣義上又稱海產(chǎn)食物,是指利用海洋動物作成的料理,包括:魚類、蝦類、貝類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物,但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。狹義上,只有新鮮的海產(chǎn)食物才能稱為海鮮,海鮮的分類有:活海鮮、冷凍海鮮。
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