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螃蟹肉質鮮美，是很多人喜愛的美食，而蒸螃蟹是常見的烹飪方式，那蒸螃蟹多少分鐘能熟呢？這受螃蟹大小、種類等因素影響。一般來說，較小的梭子蟹水開后蒸10 - 12分鐘，中等大小的河蟹需15 - 20分鐘，而體型較大的帝王蟹可能要30分鐘甚至更久。下面就為大家詳細介紹不同情況蒸螃蟹的時間。

蒸螃蟹多少分鐘能熟 蒸螃蟹要多久才熟

1、蒸螃蟹一般要15-20分鐘能熟，具體由螃蟹的大小而定，一般蒸至螃蟹的外殼完全變為紅色就可以了。為了防止螃蟹的腿掉落或蟹黃流出來，建議用麻繩將螃蟹捆綁好并腹部朝上放置。

2、螃蟹一定要蒸熟了再食用，沒有完全蒸熟的螃蟹，其中的細菌、寄生蟲等還未被完全殺死，食用很容易會導致身體出現不適。螃蟹可以用冷水浸泡一段時間再蒸，浸泡可以把螃蟹體內的泥沙或其他雜質都浸泡出來?？梢栽隗π飞厦娣胚m量的姜絲、蔥段等，這樣蒸出來的螃蟹味道更好。