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在日常生活中,很多人會(huì)疑惑淡水蝦算是海鮮嗎。海鮮通常指生活在海洋里可食用的動(dòng)物性、或植物性原料,而淡水蝦主要棲息于江河、湖泊、水庫等淡水中,并非海洋環(huán)境。從生物學(xué)和傳統(tǒng)認(rèn)知來看,淡水蝦不算海鮮。不過,它們同樣富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng),味道鮮美,深受消費(fèi)者喜愛。下面就來詳細(xì)了解下淡水蝦的特點(diǎn)等相關(guān)知識(shí)。
1、淡水蝦不屬于海鮮類。
2、海鮮顧名思義就是海里養(yǎng)殖的蝦,而淡水蝦是人工淡水養(yǎng)殖的,因此淡水蝦不屬于海鮮類。海鮮包含眾多,有蝦類、魚類、貝殼類等等。人工養(yǎng)殖的淡水蝦,個(gè)頭肥大。淡水蝦在烹飪前,要先將蝦須、蝦足及蝦線部分去掉。烹飪的時(shí)間不宜過久,不然會(huì)影響蝦的口感。
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