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餃子作為傳統(tǒng)美食,深受大眾喜愛,而菠菜雞蛋餡餃子更是獨具風(fēng)味。菠菜富含多種維生素與礦物質(zhì),雞蛋營養(yǎng)豐富,二者搭配,不僅色彩誘人,口感也清爽鮮香。在快節(jié)奏生活中,自己動手包上一鍋菠菜雞蛋餡餃子,既健康又能享受烹飪樂趣。接下來,就為大家詳細介紹這道美味餃子的具體做法,讓你輕松在家就能品嘗到這份獨特佳肴。
1、原料:面粉、菠菜、雞蛋、純凈水、花生油、鹽、雞精。
2、摘好的菠菜淖一下,撈出,擠出多余水分,剁碎,放入盆中,再放入炒好的雞蛋碎加適量鹽和少許雞精調(diào)味,拌勻即可。
3、面醒20分鐘,再揉成光滑面團。
4、搓成長條狀,切成大小均勻的小劑子。
5、搟成大小均勻的餃子皮。
6、包入餡料。
7、包好的餃子。
8、鍋中放適量水,水開后,直接放入餃子,煮沸后加冷水,再煮開后再加冷水,一共加三次冷水,已煮熟的餃子。
9、盛入盤中。
10、皮薄餡大,美味。
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