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在海鮮的世界里,花蛤常常引發人們的疑問:它究竟是不是海鮮呢?從生物學分類來看,花蛤屬于軟體動物門雙殼綱簾蛤目簾蛤科花簾蛤屬,是生活在海洋里的貝類。通常我們所說的海鮮,指的是利用海洋動物做成的料理,涵蓋了魚類、蝦類、貝類等?;ǜ蛏L在潮間帶粗沙及小礫石灘以及潮下帶泥沙底,顯然它屬于海鮮范疇。
1、花蛤是海鮮。
2、花蛤是市場上常見的貝殼類海產品,廣泛分布在中國南北海區,它生長迅速,養殖周期短,適應性強(廣溫、廣鹽、廣分布),離水存活時間長,是一種適合于人工高密度養殖的優良貝類,是中國四大養殖貝類之一??墒秤米霾?。
3、花蛤肉味鮮美、營養豐富,蛋白質含量高,氨基酸的種類組成及配比合理;脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收,還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素,可作為人類的營養、綠色食品,深受消費者的青睞。
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