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野生山核桃的最佳采摘時間備受關注。一般來說，它的最佳采摘期與果實的成熟度密切相關。通常在白露前后，也就是9月上旬左右。此時的野生山核桃，外殼堅硬，果仁飽滿，含油量高，口感醇香。過早采摘，果實未充分成熟，果仁干癟；過晚采摘，果實易掉落，增加收集難度。了解其最佳采摘時間，能讓大家品嘗到品質上乘的野生山核桃。

野生山核桃啥時候采摘最佳 野生山核桃什么時候采摘最佳

1、山核桃最好的采摘時間一般是在10月份的下旬左右，這時候山核桃的外皮已經由青色變為黃綠色或者黃色了，此時的核桃就是已經完全成熟了，是采摘山核桃的最佳時期。

2、山核桃一般都會在七八月份的時候就可以成熟，在南方會成熟的早一點，在北方，成熟的可能就會稍微晚一點，北方的核桃，7月-9月份才可以成熟，但核桃成熟的時間也要根據每個地區的氣候條件以及地理狀況來決定。