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薯類食物是日常飲食中不可或缺的一部分。常見的薯類有紅薯，它口感香甜，富含膳食纖維和多種維生素；土豆，用途廣泛，可制成薯條、薯片等美食，也是優質碳水來源；還有紫薯，因其豐富的花青素而備受關注，具有抗氧化等功效；山藥，藥食同源，能健脾益胃。此外，木薯也是薯類的一種，但食用時需注意處理，以免中毒。

薯類食物有哪些

1、土豆：是全世界第四大關鍵的農作物，僅次麥子、水稻和苞米。土豆別稱地蛋、馬鈴薯、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與麥子、水稻、苞米、高粱米并變成全球五大農作物。

2、紅薯：別名甜薯，紅薯屬喜陽的短光照農作物，喜溫溫，不耐低溫，較耐干旱。關鍵遍布在北緯度40°南端。種植總面積以亞洲地區數最多，非州其次，南美洲居第3位。

3、稻米：水稻經清除、礱谷、碾米、制成品梳理等工藝流程后做成的制成品。水稻的胚與糊粉層中帶有近64%的大米營養成分和90%以上的身體所須的微量元素，是南方地區老百姓的關鍵食品。