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在烹飪美食的過程中，肉的蒸熟時間可是個關鍵問題。不同種類、不同大小的肉，所需的蒸煮時間差異很大。比如豬肉，小塊的可能15 - 20分鐘就熟了，而大塊的排骨則需30 - 40分鐘。牛肉質地更緊實，一般要40 - 60分鐘。雞肉相對容易熟，大概20 - 30分鐘。了解肉的蒸煮時間，才能做出美味又安全的菜肴，下面我們就來詳細探討。

肉要蒸多長時間才熟

1、15分鐘到50分鐘。肉是臘肉臘腸一類的食物，放入到鍋里面需要15分鐘左右的時間就可以蒸熟了，但肉是生肉一類的食物則需要更久的時間，在30分鐘到50分鐘不等。想要縮短時間，可以使用高壓鍋，高壓鍋蒸生肉只需要15分鐘左右的時間。

2、一個是和你買的豬肉有關，如果是年齡長的豬的肉可能得一個小時左右，因為它的肉比較敦實，如果是小豬肉，也就是四五個月左右的豬的肉半小時左右就熟了。

3、還一個是還要看你肉塊的大小，如果成塊的肉，筷子扎入之后，不會有血絲出來，那么就是已經煮熟了。放冷存入冰箱，想吃回鍋肉就可以取出來使用了。