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雞肉營養豐富，做法多樣，蒸雞肉就是備受青睞的健康烹飪方式。不過，蒸雞肉要蒸多長時間才熟是很多人關心的問題。其實，蒸雞肉的時間并非固定，它受雞肉的部位、大小、量的多少等因素影響。比如雞胸肉和雞腿肉所需時間不同，整雞和雞肉塊的蒸煮時間也有差異。接下來，就為你詳細解析這些因素與蒸煮時間的關系。

蒸雞肉要蒸多長時間才熟 蒸雞肉要蒸多久才熟

1、鍋之后蒸15-18分鐘。視雞肉的大小和火候決定蒸的時間，以兩斤半重量的整只雞為例，切成塊碼盤之后，在水開之后上鍋蒸，蒸15-18分鐘即可，越大的雞，需要蒸越久。蒸雞肉一定要把握好時間，蒸的時間不能太久，否則雞肉不嫩，但是時間短了雞肉又蒸不熟。

2、火候要掌握好，一般3斤左右的雞蒸30分鐘左右，當然，也可以根據雞的大小來調節時間。但是基本上就是20-30分鐘要做好，否則肉質容易變老。