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在日常生活中，很多人會遇到炒米吃不完的情況，于是便會疑惑炒米放一夜還可不可以吃。其實，這取決于保存條件。若將炒米放在干凈密封的容器里，置于冰箱冷藏，一夜后通常能吃，低溫可抑制細菌滋生。但要是隨意敞開放置在常溫環境，經過一夜，細菌大量繁殖，就不建議再吃了。

炒米放一夜還可以吃嗎

1、蛋炒飯隔夜一般是可以吃的，但一定要放在低溫或者通風環境下保存，低溫可以抑制有害菌的生長速度，讓米飯可以保存盡量長一點時間。

2、但最好不要超過２４小時，不然就會變味了，隔夜飯如果聞著沒有變味的情況下也要記得，再熱或者再炒熱之后吃。