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在美食的世界里，墨魚汁意大利面常引發“算海鮮嗎”的討論。從食材構成看，它主要由意大利面和墨魚汁制成，關鍵在于墨魚屬于海鮮。墨魚富含蛋白質、礦物質等營養。這種面條以濃郁墨香和獨特黑色外觀吸睛。但判定它是否為海鮮，還需從飲食、文化等多維度考量，接下來我們深入探究一番。

墨魚汁意大利面算海鮮嘛

1、算是吧，墨魚汁可以吃而且營養豐富。

2、墨魚墨汁的蛋白質含量可達１０％左右，是牛奶蛋白質含量的３倍左右，魷魚墨汁的蛋白含量更高，大約是墨魚墨汁的１。５倍。

3、墨汁中的氨基酸有大約４０％是人體必須氨基酸，因此營養價值相當不錯。

4、墨魚、魷魚和章魚墨汁的脂肪含量都不高，大約在１——２％，其中不飽和脂肪酸大約占４０——５０％。

5、墨汁中還有豐富的礦物營養，比如鈣、鎂、鉀、鐵、鋅、鍶等，比如墨魚墨汁的鈣含量大約是等量奶的２——３倍。

6、此外，墨汁中還含有少量維生素Ａ和Ｂ族維生素。