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鹽水鴨是南京的特色美食，肉質(zhì)鮮嫩，咸香可口。但很多人在吃剩下的鹽水鴨時，不知道怎么加熱才能保持其口感和風(fēng)味。其實，加熱鹽水鴨有多種方法，不同的加熱方式會帶來不同的效果。下面，我們就來詳細(xì)探討一下鹽水鴨怎么加熱，讓你在家也能輕松享受美味又不失風(fēng)味的鹽水鴨。

鹽水鴨怎么加熱

1、微波爐加熱，鹽水鴨一直吃不完，放入冰箱冷藏之后必須要拿出來加熱才可以吃，那么用微波爐加熱是非常快的，但是要用微波爐加熱的也需要講究方式方法。要準(zhǔn)備一個專用的微波爐盒，然后把冷藏的鹽水鴨放到盒子里，蓋上蓋子，蓋子上必須要有出氣孔。用中火加熱五分鐘左右就可以吃了，如果家里沒有微波爐盒的話，也可以用普通的碗然后在上面裹上一層保鮮膜，同樣放到微波爐里面加熱五分鐘就可以吃了，非常方便。

2、放鍋上蒸，冷的鹽水鴨口感不是特別好，所以必須加熱才能吃。可以把鹽水鴨放在碗里，然后把碗放入到蒸鍋當(dāng)中去，注意最好是用冷水蒸，這樣的話水由冷到熱的過程，能夠慢慢將鴨肉從里到外的加熱，這樣才能充分的把鹽水鴨兒熱透，使鹽水鴨的口感恢復(fù)到原來的樣子。因此冷的鹽水鴨放在鍋上蒸也是非常不錯的。

3、放鍋里煮，鹽水鴨一般會有一些湯，所以沒有吃完的情況下，湯汁不要倒掉，可以連湯汁一起把鹽水鴨凍起來，等到想吃的時候把鹽水鴨連湯汁帶肉一起放到鍋中，然后開小火讓它慢慢融化，煮一下，這樣鹽水鴨會更加入味一些，而且肉質(zhì)也會更軟一些，吃起來口感會更加好。所以沒有吃完的鹽水鴨可以放入鍋中熟，這樣的話也是非常好吃的。