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在烹飪中,整個茄子蒸熟的時長是很多人關心的問題。茄子營養(yǎng)豐富,富含維生素和多種礦物質(zhì)。其蒸熟時長受多種因素影響,比如茄子的品種、大小以及烹飪工具。一般來說,普通大小的圓茄子用蒸鍋大火蒸,大概需要15 - 20分鐘;長茄子則可能12 - 15分鐘就能蒸熟。接下來,我們詳細探討不同情況下的具體時長。
1、整個茄子要蒸15分鐘左右。
2、整個茄子蒸所需的時間會長一些,切成條、片蒸則時間會縮短一些。皮的薄厚,可分為皮薄的長條茄子,這樣的茄子需要切成塊蒸五分鐘;皮厚的圓茄子,這樣的茄子需要蒸十到十五分鐘左右。在不能確定茄子是否蒸熟的情況下,可以用筷子扎一下,能輕松扎進去的便是熟的。