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在日常烹飪中，茄子是常見食材，可很多人會疑惑茄子大概炒多久能熟。其實，這受茄子品種、切法和烹飪方式影響。像圓茄子，質(zhì)地緊密，塊大時可能需炒8 - 10分鐘；長茄子較嫩，切絲后炒3 - 5分鐘或許就熟了。此外，用大火快炒時間短，小火慢炒時間長。掌握好炒制時間，才能讓茄子口感和營養(yǎng)俱佳。

茄子大概炒多久能熟

1、茄子大概熱油爆炒5分鐘左右就可以熟了。

2、茄（學(xué)名：SolanummelongenaL.）茄科茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落。葉大，卵形至長圓狀卵形，葉柄長約2-4.5厘米（野生的具皮刺）。能孕花單生，花柄長約1-1.8厘米，毛被較密。果的形狀大小變異極大。果的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等。

3、茄原產(chǎn)亞洲熱帶，在全世界都有分布，以亞洲栽培最多，歐洲次之。中國各地均有栽培，為夏季主要蔬菜之一。茄喜高溫，對光照時間強度要求都較高，適于在富含有機質(zhì)、保水保肥能力強的土壤中栽培。

4、果可供蔬食。根、莖、葉入藥，為收斂劑，有利尿之效，葉也可以作麻醉劑。種子為消腫藥，也用為刺激劑，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。