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紅薯作為常見又美味的食物,很多人都愛在家蒸著吃,但紅薯蒸多久才熟卻困擾著不少人。其實(shí),這受紅薯大小、品種等因素影響。一般中小個(gè)頭的紅薯,大火蒸 20 - 25 分鐘左右能熟;大紅薯則需 30 - 40 分鐘。不同品種的紅薯,其質(zhì)地和含水量有別,蒸煮時(shí)間也會(huì)有所差異。接下來,我們詳細(xì)探討一下。
1、紅薯要蒸25分鐘才蒸透。
2、蒸熟的紅薯會(huì)飄出很濃郁的薯香味,當(dāng)聞到香味時(shí),即可判斷已蒸熟。如不確定,可用筷子或叉子,從紅薯表面插進(jìn)去,如紅薯很輕松的被穿透,則說明紅薯已蒸熟,如紅薯中間還不能被插過去,則紅薯中間還存在硬心,需要再蒸3—5分鐘后判斷是否熟透。
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