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糯米是常見食材,在制作美食時,蒸熟所需時間備受關注。其實,糯米蒸熟的時間受多種因素影響。比如糯米的量,量多時間長;浸泡情況也很關鍵,充分浸泡會縮短蒸煮時間。一般來說,普通蒸鍋蒸浸泡過的糯米,大概20 - 30分鐘能熟;用電飯煲蒸,時間在30 - 40分鐘左右。下面就來詳細探討不同情況的具體時長。
1、如果蒸沒泡過的糯米飯至少要半個小時,用筷子插到鍋底部,如果飯粘筷子就熟了,或者試一試鍋底的飯是否熟了即可。蒸泡好的糯米飯蒸15~20分鐘即可,煮飯的時候稍加一點香米味道會更好。
2、電飯鍋、高壓鍋、木桶所需的時間都是不一樣的,會比蒸米飯的時間久一些。蒸米飯還是要看使用什么工具的,如果是用微波爐來蒸米飯的話,一般需要十五分鐘就可以了,這樣米飯才能徹底被蒸熟。
3、如果是使用電飯鍋的話,那么則需要二十分鐘左右,而且不用管,米飯熟了就會自動關閉,特別方便。如果是用普通的蒸鍋放水蒸的話,那么時間可能需要久一些,一般都需要半個小時,但是時間雖然久,味道比其他的方式要好很多,特別香。
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