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花蛤肉質鮮美，是餐桌上常見的佳肴，但清洗花蛤卻讓不少人頭疼。其實，掌握正確方法并不難。在如今追求健康飲食的大環境下，干凈衛生的花蛤烹飪后才更安全放心。清洗花蛤不僅能去除表面泥沙，還能讓其吐盡體內臟物。接下來，就為大家詳細介紹一些實用且高效的花蛤清洗技巧。

花蛤怎么清洗 如何清洗花蛤

1、清水沖洗。買花蛤時盡量挑選張口的，這樣不僅能直觀看到里面的肉還能節省時間。把花蛤放到水龍頭下多沖洗幾遍，用刷子將花蛤外殼刷洗干凈。

2、溫水浸泡。洗干凈的花蛤放到40度左右的溫水中浸泡，浸泡5分鐘左右就可以看到花蛤在慢慢吐沙。

3、搖晃催吐。想要花蛤快速吐沙，我們可以多加一個動作，那就是搖晃裝有花蛤的盆。花蛤被搖晃的時候就會張開口頻繁地呼吸，隨著呼吸里面的臟東西和泥沙就會不斷涌出，前后不超過10分鐘，花蛤身體里的泥沙吐得干干凈凈。

4、淡鹽水清洗。活的花蛤，放在淡鹽水里養著，過一會就會看到有黑黑的臟東西出來了。千萬不要把花蛤放在沒放鹽的水里，會立刻死的，這樣就不容易清洗了。泡上半天一般就會干凈的，再用溫水清洗就可以洗的很干凈了。

5、用香油、辣椒浸泡。除了使用淡鹽水，還可以使用香油、辣椒浸泡催吐，注意在浸泡之前先用清水沖洗雜質，防止沾上香油之后不好清洗。