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鯽魚肉質鮮美，營養豐富，鐵板鯽魚更是別具風味。要做出美味的鐵板鯽魚，做法和配料至關重要。做法上，從活魚的處理、腌制，到煎制的火候把控，每一步都影響著最終口感。配料方面，蔥、姜、蒜、辣椒、醬油等調料的搭配比例，能賦予鯽魚豐富的味道層次。接下來，我們就詳細探究鐵板鯽魚的具體做法和精準配料。

鐵板鯽魚的做法和配料

1、配料。鯽魚三小條、韭菜適量、鹽適量、油適量、料酒適量、辣椒適量、蒜末適量、姜適量、孜然粉適量。

2、魚和韭菜洗干凈，魚用鹽腌制入味。

3、平底鍋放油，魚的兩面都要煎會。

4、鐵板鍋底鋪韭菜，佐料。

5、鋪上魚后就可以上桌了。