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小米酥作為一款經典中式點心，香甜酥脆，深受大眾喜愛。你是否想在家自制美味小米酥呢？了解其做法配料是關鍵。小米酥的主要配料有小米、麥芽糖、白砂糖、黃油等。不同配料相互搭配，比例也有講究。合理的配比能讓小米酥口感達到最佳。接下來，就讓我們一起詳細探究小米酥的具體做法和配料要求吧。

小米酥的做法配料

1、主料：小米面500克。

2、調料：白砂糖250克,糖桂花10克,豬油（煉制）150克。

3、將小米面放入炒鍋內，用小火炒至微黃色，離火，晾涼后倒案板上，用搟面杖搟細。

4、將加工好的小米面放入盆內，加入糖，糖桂花拌勻。

5、將豬油倒入鍋內，燒熱后倒入小米面上，盡快拌勻。

6、將各式小模具洗凈，放入拌好的油酥小米面，壓實，抹光，輕輕磕出，即成。