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干蠔是一種營養(yǎng)豐富且味道鮮美的食材，深受大眾喜愛。在日常生活中，掌握一些干蠔的家常做法，能讓餐桌增添別樣風(fēng)味。它不僅富含蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，還具有一定的滋補(bǔ)功效。無論是煮湯、炒菜還是煲粥，干蠔都能展現(xiàn)出獨(dú)特的魅力。接下來，就讓我們一起探索干蠔那些簡單又美味的家常做法吧。

干蠔吃法的家常做法

1、干蠔燜腩肉：原材料:深圳沙井原只干曬蠔、花腩肉(或火腩)、金華火腿心、沙井蠔汁、蔥段生姜片、紹興酒、話梅、小塘菜朵(伴碟飾之)。

2、作法:將干蠔洗干凈泡于水里一夜浸濕,取之用食油搓,焯水,控干水分;五花腩肉過熱河,去雜渣,低溫河切割成塊或塊狀(火腩也不需此程序流程);用爆小香蔥段生姜片,放進(jìn)蠔、金華火腿片、生抽鹽老冰糖、少量香油、浸蠔水慢煨;煨至蠔軟身,添加花腩肉(火腩也可以)、胡蘿卜、紹興酒燜一會兒,用生粉水水淀粉勾芡澆上就可以。