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章魚丸子作為經典的日式小吃，以其Q彈口感和鮮香味道深受大眾喜愛。在快節奏生活的當下，在家自制章魚丸子成為不少人的選擇。想要做出美味的章魚丸子，關鍵在于掌握做法和配方。從調制面糊到準備內餡，每一步都有講究。合理搭配各種食材和調料，才能讓章魚丸子色香味俱全。接下來，就為大家詳細介紹章魚丸子的做法和配方。

章魚丸子的做法和配方

1、土豆切塊蒸30min，將土豆壓成泥。

2、往土豆泥中加入牛奶、鹽、玉米淀粉，攪拌均勻。

3、沸水加入大章魚足，煮10min，將煮熟的章魚足放在冷水中冷卻后，切丁備用。

4、取一小塊土豆泥，沾一點面粉防粘手，揉成圓團，往中間塞入一塊章魚丁，捏成圓形。

5、往平底鍋倒入200ml油，加熱至8成熟（放入筷子可以起泡），下丸子，用中小火炸至金黃就可以撈出了。

6、最后淋上沙拉醬、章魚小丸子調味醬，撒上柴魚片、海苔絲，再配上一杯紫薯豆奶，完美！