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牛肉作為餐桌上的常見美食，烹飪方式多樣，蒸制就是其中頗受歡迎的一種。但很多人苦惱于不知牛肉要蒸多久才熟。其實，這受牛肉部位、大小及厚度等因素影響。不同部位肉質纖維疏密有別，大小和厚度也決定了熱量傳遞時間。了解這些影響因素，才能精準把握蒸制時間，讓牛肉口感鮮嫩、營養美味。接下來為你詳細解析。

牛肉要蒸多久才熟

1、牛肉蒸15-20分鐘能熟。

2、蒸牛肉不需要太長時間，一般冷水上鍋蒸，將鍋里的水燒開之后，再蒸10分鐘左右即可。蒸牛肉要掌握好時間，因為蒸的時間過久，牛肉的肉質就會變老，也會變得不容易咀嚼。為了保證牛肉的口感，整個蒸制的過程，需要15-20分鐘的時間。

3、牛肉是一種營養價值很高的食物，含有豐富的優質蛋白質和礦物質鐵，蒸牛肉是比較健康的烹調方式。烹調牛肉不僅要保證營養健康，還要保證口感，所以烹調時間在20分鐘內為佳。