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西蘭花作為餐桌上的常見蔬菜，水煮多久能熟是許多人關心的問題。一般來說，將西蘭花掰成小朵，水開后放入煮2 - 3分鐘即可熟透，但具體時間會受西蘭花大小等因素影響。同時，西蘭花營養十分豐富，它富含維生素C、維生素K、葉酸等多種維生素，以及鉀、鈣等礦物質，還含有具有抗癌作用的蘿卜硫素，對健康益處頗多。

西蘭花水煮要多久才熟 西蘭花的營養豐富嗎

1、西蘭花水煮要5分鐘左右。

2、從營養上面看，西蘭花中含有大量的維生素、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素以及鈣、鐵、磷等營養元素，這些物質都較易被煮熟，其次，從西蘭花結構上而言，西蘭花主要結構呈花絮，并且里面比較松散，易被煮熟，因此西蘭花在水開之后煮5分鐘左右即可被煮熟。日本最近一項研究得出結論：西藍花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。