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基圍蝦肉質鮮嫩，營養豐富，是餐桌上的常客，而蒸基圍蝦是常見又簡單的烹飪方式。很多人疑惑基圍蝦要蒸多長時間才能熟。其實，蒸制時間受蝦的大小、數量及火候影響。一般來說，中等大小的基圍蝦，水開后大火蒸3 - 5分鐘就差不多熟了。若蝦個頭大或數量多，時間需適當延長。接下來，我們詳細探討蒸基圍蝦的技巧。

基圍蝦要蒸多長時間才能熟 基圍蝦要蒸多久才能熟

1、基圍蝦蒸15分鐘左右最佳。

2、在蒸煮基圍蝦之前，需要將基圍蝦清洗干凈，并且還要去除基圍蝦的蝦線以及內臟，這樣能提升基圍蝦的口感，而且在正常情況下一般水開之后基圍蝦需要蒸5分鐘，一共蒸大約15分鐘左右即可。

3、蝦營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。