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豆角是餐桌上常見的蔬菜，而香酥豆角更是一道美味佳肴。它以獨特的香酥口感，讓人欲罷不能。在快節奏生活里，學會這道香酥豆角的家常做法，既能滿足味蕾，又能節省時間。我們將詳細介紹所需食材、簡單步驟，讓你輕松在家復刻這道美食，為家人帶來美味與驚喜，一起來看看如何制作吧。

香酥豆角的家常做法

1、食材：豆角500克、花生油500克、雞蛋1個、淀粉適量、椒鹽適量、孜然粉適量。

2、選肉質比較多的豆角，洗凈切段。

3、鍋內放適量水燒開后放入豆角，煮至八成熟撈出瀝水。

4、把一個雞蛋，放入適量淀粉，加孜然粉、鹽、胡椒粉調味，攪拌均勻，調制能掛糊即可。

5、鍋內放油燒熱至八成熱，豆角掛糊下鍋，炸至金黃色撈出控油，然后裝盤撒上椒鹽（可根據個人口味也可加入辣椒粉等）。