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雞蛋糕嫩滑可口，是很多人喜愛的美食，而蒸雞蛋糕的時長是影響其口感的關(guān)鍵因素。一般來說，雞蛋糕蒸熟的時間并非固定不變，它受容器大小、雞蛋用量、火候等多種因素影響。不同的情況會讓蒸制時間有所差異。接下來，我們就詳細探討在各種條件下，雞蛋糕到底蒸多久才能恰到好處地熟透。

蒸雞蛋糕的時長 雞蛋糕一般蒸多久才能熟

1、雞蛋糕開鍋后5-7分鐘熟，在保證熟的前提下，能夠保證雞蛋糕的鮮嫩，口感鮮美、

2、將雞蛋打入碗中，加入白糖，食用油，清水用打蛋器攪打均勻，將低筋面粉、玉米面以及泡打粉過篩后慢慢混入打好的雞蛋液中，左右翻炒均勻。撒入幾顆枸杞或者葡萄干，也可以是煮好的紅豆之類的食材，在耐高溫的容器壁上抹上油，將蛋糕糊倒入容器中，最好是不銹鋼碗或者是陶瓷碗，放入蒸鍋開始蒸10分鐘。大火燒開水出蒸汽后就改用中火，中火蒸6分鐘改小火蒸4分鐘，蒸雞蛋的時候鍋蓋不要蓋的太緊了，不然水煮滴到雞蛋液中會出現(xiàn)小孔。