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鹵豬耳朵是一道美味的家常菜肴，口感Q彈，深受大眾喜愛。其實，它的做法并不復雜。在互聯網上也能看到很多相關教程。要做出好吃的鹵豬耳朵，關鍵在于選對配料和掌握好烹飪步驟。配料方面，常見的有八角、桂皮、香葉、花椒等香料，再搭配蔥姜蒜、生抽、老抽、料酒等。下面就為大家詳細介紹簡單的鹵豬耳朵做法。

鹵豬耳朵的做法及配料 鹵豬耳朵的簡單做法及配料

1、配料：豬耳朵1個鹵湯1鍋，花椒5克,桂皮5克,丁香3克,八角3克,白砂糖5克,胡椒粉4克,鹽50克,醬油50克,白酒5克,白醋3克。

2、豬耳朵先刮干凈，然后入開水氽燙過，撈出洗凈；

3、放入鹵鍋鹵約40分鐘，然后熄火浸泡，待湯汁稍涼即可撈出切片或切絲食用。