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萵筍是常見蔬菜，掌握其采摘時機至關重要。判斷萵筍是否可采摘，能確保口感與品質。通常可從外觀判斷，當萵筍頂部的葉子與最高葉片尖端齊平時，是較適宜的采摘標志；還可輕捏萵筍莖部，手感硬實且有彈性往往意味著成熟。另外，觀察萵筍外皮，顏色正常且無異常斑痕，也表明可進行采摘。

如何確定萵筍可以采摘 怎樣判斷萵筍可以采摘

1、當萵筍主莖頂端的生長點和最高葉片相平時，為采收適期。

2、萵苣（學名：Linn.）是菊科，萵苣屬一年生或二年生草本。高25-100厘米，莖直立，單生，基生葉及下部莖葉大，不分裂，倒披針形、橢圓形或橢圓狀倒披針形，頂端急尖、短漸尖或圓形，無柄，圓錐花序分枝下部的葉及圓錐花序分枝上的葉極小，卵狀心形，無柄。頭狀花序多數或極多數，在莖枝頂端排成圓錐花序。瘦果倒披針形，壓扁，淺褐色，頂端急尖成細喙，喙細絲狀，與瘦果幾等長，花果期2-9月。