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在熬制豬肉粥時，選對豬肉部位至關重要。不同部位的豬肉在口感和營養上存在差異，會直接影響粥的品質。豬里脊肉肉質鮮嫩，幾乎沒有脂肪，熬出的粥口感清爽；豬五花肉肥瘦相間，熬粥時油脂融入粥中，讓粥更加香濃醇厚；豬梅花肉紋理清晰，口感軟嫩多汁。究竟哪個部位才是熬豬肉粥的最佳選擇呢？讓我們一探究竟。

熬豬肉粥用哪個部位的肉最好

1、熬瘦肉粥建議用豬里脊，這部分肉最嫩，做出來口感最好，雖然其它部分的瘦肉也能做，但口感差很多。

2、肉絲切好后要加水抓一抓，去掉肉絲內的血水；肉絲腌制時除了加調味料，還要加水和淀粉這兩樣。

3、下肉絲的時間不要過早，要等到粥已經完全煮好了，再將肉絲放進去，放進去后不要煮太久，幾分鐘即可，這么做出來肉絲不老不柴。