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蟶子肉質鮮嫩、味道鮮美，是不少人餐桌上的佳肴。但蟶子生長在泥沙中，體內有沙，清洗起來讓人頭疼。今天就為大家分享實用的清洗蟶子方法，讓你輕松去除泥沙。此外，蟶子的烹飪時間也很關鍵，蒸久了肉質變老影響口感，蒸不夠又怕不熟。接下來，我們一起探究蟶子蒸多久才能熟。

清洗蟶子方法分享 蟶子蒸多久才能熟

1、蟶子蒸5分鐘左右才能熟。

2、蟶子在上氣之后用大火蒸5分鐘左右即可熟,時間不能過長,否則會將蟶子煮得過老,影響口感。需注意,因蟶子體內含有較多的泥質,必須加以清除。洗蟶子時可把蟶肉放進清潔的淡鹽水中,用手指掐住蟶子體外套膜,輕輕地將體內泥質擠出,再用淡鹽水浸泡10-15分鐘,瀝干即可。