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豬肉前腿肉肉質鮮嫩、肥瘦相間，是餐桌上的常客，那怎樣做才好吃呢？在美食文化多元發展的當下，烹飪前腿肉的方法層出不窮。它既可以通過傳統的紅燒做法，變成色澤紅亮、口感軟糯的紅燒前腿肉；也能做成水煮肉片，嫩滑爽口，辣意十足。下面，就為大家詳細介紹幾種讓前腿肉美味升級的做法。

豬肉前腿肉如何做好吃 豬肉前腿肉怎么做好吃

1、主料：豬前腿肉250克、白菜適量。

2、輔料：雞蛋1個、姜10克、蔥5克、生抽15ML、鹽2克、清水50克、水淀粉100ML、紅椒適量、蔥花適量。

3、白菜去根取葉，用開水焯燙至軟，過涼水。

4、豬肉剁末，加少許清水攪打上勁。

5、黑木耳泡發，洗凈切碎。

6、肉末加入雞蛋、姜蔥末。黑木耳碎。攪打拌勻。

7、取一張白菜葉，放上適量肉末餡，包好。

8、包好的白菜卷，擺碟，上鍋蒸約8-10分鐘。

9、備好水淀粉，適量淀粉和水拌勻即可。備些紅椒丁和蔥花。

10、鍋中加適量高湯或水，燒開，加入水淀粉攪拌至稠。

11、撒上蔥花和紅椒丁，淋上水淀粉，滴點麻油。