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在美食的世界里，曬干的雞有著獨特風味，想把它做得好吃可有不少學問。曬干的雞經過風干脫水，肉質緊實，香味濃縮。如今，隨著烹飪方式日益多元，處理曬干的雞也有了更多創意。無論是傳統的燉煮，讓其鮮味融入湯汁，還是創新的煎炒，激發出別樣口感，都值得一試。下面就為大家詳細介紹幾種曬干雞的美味做法。

曬干的雞如何去做好吃

1、干雞泡好以后再用清水沖洗干凈，剁成雞塊，把剁好的雞塊碼放在蒸盤里，再放點姜片、蔥絲和料酒，蒸熟即可。

2、泡好的風干雞也可以不用剁塊，直接整只放入蒸鍋里蒸熟，整只雞撕著吃，鮮香適口，別具風味。

3、干雞用來煮湯食用也非常美味，剁好的雞塊放在鍋里，加入姜片、蔥段、料酒和足量的清水，將雞塊煮熟后再依個人喜好加入適量大白菜、粉絲、菠菜或豆腐等配菜即可。